Cómo hacer bollos de camote al vapor
En los últimos 10 días, la popularidad de la alimentación saludable y la comida casera ha seguido aumentando en Internet, especialmente las recetas elaboradas con cereales integrales. Como alimento saludable con alto contenido de fibra y pocas calorías, las batatas se han convertido en la primera opción para muchas familias. Este artículo combinará temas candentes y los presentará en detalle.Bollos de camote al vaporEl método de producción se adjunta con datos estructurados para facilitar que los lectores comprendan rápidamente los puntos clave.
1. Análisis de temas de actualidad en toda la red (últimos 10 días)
| Clasificación | temas candentes | Palabras clave relacionadas | Tendencias del volumen de búsqueda |
|---|---|---|---|
| 1 | Recetas saludables con cereales integrales | Batatas, bollos al vapor, bajos en azúcar | hasta 35% |
| 2 | repostería casera | Técnicas de fermentación, sin aditivos. | hasta un 28% |
| 3 | Dieta saludable en invierno | Calienta el estómago, rico en fibra. | hasta un 22% |
2. Pasos para hacer bollos de boniato al vapor
1. Preparar materiales
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| batata | 300g | Elija batatas rojas para un sabor más dulce. |
| harina para todo uso | 500g | También puedes sustituir el 20% por harina integral. |
| levadura | 5g | Se recomienda activar con agua tibia en invierno. |
| azúcar blanca | 20g | Se pueden omitir o utilizar sustitutos del azúcar. |
2. Pasos detallados
(1)Procesamiento de batata: Pele y corte las batatas en cubos, cocínelas al vapor (unos 15 minutos), presiónelas para hacer puré y déjelas secar hasta que estén tibias.
(2)Fermentación de la masa: Mezcle la harina, la levadura, el azúcar blanca y el puré de batata, agregue gradualmente agua tibia (aproximadamente 40 ℃) y amase hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y fermente hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1,5 horas en invierno).
(3)Cirugia plastica: Una vez desinflada la masa fermentada, dividirla en trozos pequeños, hacer una bola, ponerla en una vaporera y dejar reposar durante 15 minutos.
(4)Técnicas de cocción al vapor: Vierta agua fría en la olla, cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos antes de abrir la tapa para evitar que se colapse.
3. Preguntas frecuentes
| pregunta | solución |
|---|---|
| Superficie agrietada de bollos al vapor | La masa no tiene suficiente humedad o ha subido demasiado |
| pegajoso por dentro | El tiempo de cocción al vapor es insuficiente o los boniatos no están secos. |
| La fermentación falló | Verifique la actividad de la levadura y mantenga el ambiente de fermentación a 30 ℃ |
4. Comparación de datos nutricionales
| Información nutricional | Bollos de boniato al vapor (100g) | Bollos normales al vapor (100g) |
|---|---|---|
| calor | 180kcal | 220kcal |
| fibra dietética | 3,2g | 1,5g |
| vitamina a | 25% requerimiento diario | 0% |
5. Consejos
1. Se puede agregar una pequeña cantidad de leche en polvo para realzar el sabor de la leche. Recientemente, el volumen de búsqueda de "pasteles con sabor a leche" ha aumentado un 18%;
2. Cuando cocine al vapor, utilice un paño para vaporizar para evitar que se pegue. Se recomienda elegir material de algodón puro;
3. Según la última prueba de un blogger de comida, agregar 1 g de bicarbonato de sodio puede suavizar los panecillos al vapor.
Combinando la popularidad actual de la "atención médica en invierno" y la "comida hecha a mano", estoBollos de camote al vaporNo sólo es fácil de operar, sino que también puede satisfacer sus necesidades de alimentación saludable, ¡así que pruébelo!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
